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Certaines protéines sont spécialement fabriquées par des êtres vivants afin de catalyser certaines réactions biochimiques spécifiques. Ces protéines sont appelées « enzymes ». Une enzyme alimentaire est un produit obtenu à partir de plantes, d'animaux ou de micro-organismes, qui contient une ou plusieurs enzymes capables de catalyser une réaction biochimique spécifique, et qui est ajouté à des denrées alimentaires à des fins technologiques à toute étape de leur fabrication, transformation, préparation, traitement, conditionnement, transport ou entreposage. L'enzyme alimentaire n'est donc pas une enzyme pure, mais bien un extrait plus ou moins purifié, celui obtenu lors de la fabrication. L'enzyme alimentaire contient, outre l'enzyme ou les enzymes, encore d'autres substances produites par la source, ainsi que des résidus de substances qui ont été utilisées lors de la fabrication, par exemple des restes d'antimoussants. Les avantages du Natuzyme Natuzyme contient entre autres les enzymes Phytase, Xylanase, Beta-glucanase, Cellulase, Alpha-amylase et Protéase. Ces enzymes font preuve d’une stabilité à long terme et d’une forte tolérance à la température avec un haut niveau d’activité enzymatique. De nombreux aliments végétaux contiennent des facteurs antinutritionnels qui réduisent la croissance de l’animal. Les enzymes contenues dans Natuzyme améliorent la digestibilité de ces facteurs en dégradant les fibres, protéines, amidons et phytates contenus dans l’aliment en les rendant digestibles, ce qui permet aussi l’utilisation d’aliment d’origine locale et à bas coûts, tout en maximisant la qualité de la viande et des oeufs. De nombreux essais réalisés dans différentes conditions d’élevage ont mis en évidence l’excellente performance de Natuzyme, y compris en comparaison avec des produits concurrents.

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Safana

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ENZYME

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